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Poggio Reale Olio Extravergine di Oliva Biologico Ogliarola litri 0,500

1200006

Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Ogliarola Salentina

Poggio Reale Olio Extravergine di Oliva Biologico Ogliarola litri 0,500

  • Olio Monocultivar di Ogliarola Biologico
  • L'olio Extravergine del Presidio Slow Food
  • Olfatto fruttato medio intenso e profumo ripico dell'odore tipico di oliva ed erba appena falciata, gusto tipico ottimo punto di amaro 
  • Consigliato su tartare di carne, sul pesce e perfetto a crudo su formaggi medio stagionati e mozzarelle ed insalate
  • Lavorazione con sistema meccanico bifase a freddo
  • Unità di vendita bottiglia litri 0,500 - 100% Made in Italy

Poggio Reale

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Olio extravergine di oliva Biologico Ogliarola

monovarietale della ottunuto dalla raccolta e molitura dell'ogliarola Salentina eseguia ad ottobre. L'olio Extravergine del Presidio Slow Food

Caratteristiche

Si presenta all'olfatto con fruttato medio intenso, odore di erba appena falciata. Al gusto esplode il suo gusto tipico, con un ottimo punto di amaro ed una secondaria nota di piccante, sintomo di freschezza del prodotto.

Si avvertono subito i sentori tipici dell'ogliarola, pomodoro e mandorla. Lasciando il palato fresco. L'Olio extravergine di Oliva Biologico di Poggio Reale ha una carica di polifenoli molto alta, ben 996 e un'acidità molto bassa, 0,3
Il prodotto è stato lavorato con sistema meccanico bifase, a freddo, tenuto pochissimo tempo in gramula, per poter estrarre a pieno i suoi tipici odori e profumi di mandorla

Ideale per tartare di carne, sul pesce e perfetto a crudo su formaggi medio stagionati e mozzarelle ed insalate.

Prodotto internamente da olive raccolte in Italia 

 

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