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Spaghetti Artigianali Bio Grano Duro Senatore Cappelli 10 Pezzi da Grammi 500

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Pasta Spaghetti Trafilati al Bronzo Artigianali Biologici

Spaghetti Artigianali Biologici Semola Grano Duro Senatore Cappelli 10 Pezzi Grammi 500

  • Pasta Trafilata al Bronzo 100% Italiana
  • Prodotti Esclusivamente con grani dell'azienda Poggio Reale In Puglia
  • Produzione a lenta essiccazione ed a bassa temperatura
  • Ingredienti: Semola di grano duro Senatore Cappelli ed acqua
  • Unità di vendita 10 pezzi da Confezione grammi 500 ognuna

Spaghetti

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Spaghetti Biologici trafilatura al Bronzo

prodotti con semola di grano duro Senatore Cappelli ricavata dal grano coltivato nell'azienda Poggio Reale in Puglia

L'idea di produrre la semola di grano duro Senatore Capelli presso la nostra Azienda Agricola Poggio Reale in Puglia, nasce da un'esigenza personale: stavamo sviluppando una intolleranza alimentare. Mangiare pasta era diventato quasi un incubo, per i disturbi provocati.
Dopo attento studio, abbiamo deciso di destinare una parte dei nostri terreni agricoli alla produzione del grano Senatore Cappelli Biologico.

La scommessa è stata vinta. Ed abbiamo riscoperto il piacere di mangiare pasta.

Una produzione attenta e controllata a lenta essiccazione ed a bassa temperatura utilizzando esclusivamente semola di grano duro Senatore Cappelli ed acqua

Tempo di cottura

il tempo di cottura determinato è pari a 10/12 minuti

Valori Nutrizionali

per 100 grammi di prodotto

  • Valore energetico:  310 kcal
  • Grassi: 0,6 grammi
  • Acidi Grassi Saturi: 0,1 grammi
  • Carboidrati: 62,5 grammi
    • di cui zuccheri: 3,5 grammi
  • Proteine: 13,5 grammi
  • Sale: 0,003 grammi

Umidità 12,5%  confezione grammi 500 E

Il grano Senatore Cappelli è caratterizzato dalla bassa quantità di glutine e quindi molto molto digeribile

Una ricetta con spaghetti Bio semola Senatore Cappelli

Ingredienti:

  • Sale Marino integrale fino
  • 100 grammi di pomodorini varietà ciliegino
  • 300 grammi di spaghetti Senatore Cappelli
  • 2 foglie di alloro
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino (se gradito)
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 20 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
  • Timo
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • 6 cucchiano di Olio extravergine di oliva
  • 300 grammi di cipolla di Tropea
  • 2 spicchi di Aglio
Procedimento
  • Tritare bene l’aglio e tagliare la cipolla di Tropea a striscioline abbastanza sottili.
  • In un tegame abbastanza largo scaldare a fuoco dolce 3 cucchiai di olio con l’alloro.
  • Continuare unendo l’aglio alle striscioline di cipolla di Tropea e cuocere a fuoco dolce e scoperto per circa 15 minuti, bagnando di tanto in tanto con poco brodo.
  • Togliere dal fuoco, unire il peperoncino (se gradito) e le foglie di timo. Aggiugere eventualmente il sale. Tagliare a metà i pomodori, togliere i semi e tagliarli a cubetti.
  • Cuocere gli spaghetti di semola di grano duro Senatore Cappelli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e unirli al condimento (calcolare circa 70-80 g di condimento per persona).
  • Insaporire la pasta a fuoco vivace per 1 minuto, unire i filetti di pomodoro e il prezzemolo, poi il parmigiano reggiano stravecchio grattugiato e amalgamare bene il tutto.
  • Servire in piatti caldi ed eventualmente decorando il tutto con del basilico verde tagliato a striscioline per dare il tocco del sapore tipico Mediterraneo.
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